安安

我在Yahoo!奇摩開了一個"安安的美食部落格"，邀請大家來分享我的美食紀錄，有空要來逛逛唷！不公開信箱的網友如希望我回信，"網友來信"項目請勾選"接受"，我才能回信喔 從小就偏愛看大大小小的食譜，味覺又挺靈的，讓我可以在不斷的實驗中不時修正我的實驗結果。 中學時期就很愛到處吃小吃(因為外面的大餐實在也吃不起)，好在現在電視台美食節目多多，就算沒有太多閒錢和時間，還是可以遊遍大江南北中外美食，吸收很多別人的經驗，現在再加上知識 有一個美食寶庫任我瀏覽，真是爽斃了。 其實我的記性並不是很好，精確一點說是挺迷糊的，所以不管是做菜或是在知識 裡回答問題時，並不喜歡用太精確的數據(儘管對我而言數據也是做美食實驗的基礎)，所以寫出來的咚咚會比較像是經驗談或心得報告而顯得瑣碎。 又或者是我認為：其實食譜大家在網路上很容易找(我自己也常常上網抓食譜來做)，我應該盡量把我的想法說出來比較好，因而常顧不到食譜方面的精準度，這一點我希望以後能盡量改進。重要的是：如果我有什麼說錯的地方，或有不同意見，也希望大家要盡量告訴我喔，知識 是大家成長的園地，我也希望能在這裡快樂成長。很重要的聲明：多年來悠遊廚房遊戲之餘，我已很少完全照某一份食譜做菜，先判斷可採用程度夠高了，再加入自己的口味調整作法，所以我也從不認為自己所說的，別人要照單全收，我希望的是提出我的想法供參考，而可以激盪出更多討論。 所以，我在知識 裡已說出了很多我的見解、心得，其中甚至不乏較顛覆傳統、獨樹一格的作法，有空希望大家多瀏覽一下，我很希望能有機會進一步討論彼此的不同想法。