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朱古力有分真力和假力2種，真朱古力要調温，假力不用調温，溶朱古力可隔水溶，或在焗蛋糕時放在焗爐頂可用爐頂的温度溶，朱古力不可點到水，點到水朱古力不要得。假力通常是用來裝飾，好快會凝固。

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本頁收錄日期: 2021-04-13 15:21:25
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