現切水果所作的水果汁 放一兩個小時後再喝 是否恰當

新鮮的果汁放久了容易維生素氧化
所以應該要馬上喝,不可以存放
因為放的每一分鐘維生素和抗氧化成分都一一的損失中
放久了口感會變差失去原本的美味
顏色會變褐色
這時雖然也可以喝但蔬果中的多酚類成分接觸氧你被氧化
抗氧化作用就會有所下降

氧化如何造成
人藉由呼吸的動作，吸收空氣中的氧，來進行體內各項機能的運作，是維持生命不可缺少的物質，但是我們吸入體內的氧氣大約有2%會轉變成活性氧，它是一種不安定的氧分子，它會與體內的各種物質間發生反應造成氧化，活性氧中這種在細胞間造成氧化的物質又稱為「自由基」。

除此之外，生活中還有許許多多的因素也會加速細胞的氧化，
使自由基在體內亂竄如：紫外線、放射線、吸菸喝酒、運動過度、
緊張壓力、食用過多的加工食品與油脂的過度攝取，
這些因素也都是加速老化的元兇。
這種活性氧在人體一面在呼吸空氣時，
或是當食物轉化成能量的同時就會形成，
人類既要依賴氧氣就無法避免這類氧化反應與自由基的產生，
還好人體本身就能形成抗氧化酵素，
有基本的抗氧化機能存在，
這類酵素的合成需要靠大量的氨基酸，
所以適當的攝取蛋白質是必要的。
第二就是由食物中攝取的維他命與其他的抗氧化食品
抗氧化作用的物質都有幾個特性：
第一、顏色深。第二、酸味。第三、苦味。
只要這幾種特性越強抗氧化的作用就越強



圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AE04203286/o/20130524141045.jpg
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氧化，說說而已，我問過專家，他表示喝了並無問題，但是已經沒有任何營養了，就這樣。因為現切水果的營養完全流失，只要15-20分鐘。

放二個小時也還好，可以喝，就是新鮮度和營養成分會下降。

除非是蘋果,不然都可以唷~!!!