✔ 最佳答案
【鹹蝦撐】
這是從澳門而來的。舊時,澳門小埠近海產鹹蝦膏,土生亦喜以此佐食,有塗於薄撐者。薄撐乃pan cake之音,有人見此,嘲笑他們為「鹹蝦撐」。此詞含貶義。 【諸事喱】 以前有句說話是「艱苦歲月,吃諸事喱度日」。五十年代香港生活艱難,窮苦大眾不易謀生,甚至無錢上街市買餸菜,只能花一毫幾分吃「諸事喱」。 何為「諸事喱」?就是酒樓茶室客人吃剩的飯尾和菜腳,每日都有經營者往廚房收購。因為把這些殘餚撈作一堆收在一個「喱」內(俗語稱載物竹籃為「喱」),此之謂「諸事喱」,諸樣菜腳盡在一籃。 通常酒樓區附近的橫街窄巷都聚集着經營者售賣賤價菜腳,形成一個「諸事喱」市場。窮人甘之如飴,因為一毫幾分便可飽餐一頓。而經營「諸事喱」者一日做兩次生意,其中午飯時間出售的菜腳,是昨晚酒家宴會散會後收集的。售賣前再煮沸,以殺菌和保持「衛生」。至於下午五時出售的第二餐,則是較早時候打工仔午飯時吃剩的,當然也一樣再經煮沸才出售。 那些窮漢苦力每每拿個破罐去附近酒莊打一點燒酒,「踎」在街頭一啖「諸事喱」一啖燒酒,竟吃到「嗒嗒」聲,苦中作樂也!