2個爺同一個阿嫲生出 一女一男 頭個個阿爺生咗個女 第2任個阿爺生咗個仔 之後女同男都各有自己家庭 但是2個家庭所生的孩子是什麼親屬關係？ 是血親定旁親？ 2個家庭所生的孩子雙方能否結婚呢？

兩個家庭所生的小孩，因為血緣向上推都是同緣(祖母同一人)，因此屬於血親關係。
依國際上常使用的羅馬法主義來推算，
兩個家庭所生的小孩之間的親屬關係為旁系血親四親等。
也就是中文中常見的堂(表)關係

至於能否結婚？得依當地的法制系統來看
以中國、台灣為例，都是屬於禁止近親婚姻的範圍

但是香港應該參考婚姻條例第27條和附表5項目

若先按血緣或男主宗族角度(人倫理角色/名稱)：

爺A+嫲 → 女(同母異父姊)+夫C → A''仔/A''女[仔女是夫家系/母系是嫲的外孫仔女，跟爺B已是分隔了不同宗族]
爺B+嫲 → 仔(同母異父弟)+妻D → B''仔/B''女[仔女是仔家系=爺B血綠/是嫲的直系孫仔女，仍是爺B同宗族]

由此看來：
若A''仔跟B''女結合，實際是C血系跟B血系(後代)結合。
若B''仔跟A''女結合，便是B血系跟跟C血系(後代)結合。
所以，從實際血緣宗族及倫理角度看都是隔了不同的宗系/氏族。

從另一個簡單一點的角度考慮，按名稱而言：
A"仔女跟B"仔女的稱呼關係是A"仔女的「外婆」跟B"仔女的「嫲嫲」是同一個人。雖然感覺上好像他們是同一家族的人，但從名稱上已經可以看到一個是"男性直系的，而另一個是"源自女方外家的。

當然從法律上而言結婚應該是可以的(若有懷疑可向婚姻註冊查問)。
另外還可能要留心一些遺傳病學的基因若然是經母系傳留的話，A"仔女或是B"仔女都有可能有"嫲"的1/4(要看夫C和妻D的基因那一方主導或消減了或增強了影響力，有些遺傳病1/4+1/4便成為1/2風險；但若夫C的一方不會影響到A''仔那1/4，若妻C那方的母系基因跟嫲的同樣便會影響到B"女可能變成1/2；這組A''仔加B''女=1/4+1/2=3/4風險，另一組B"仔加A"女=1/4+1/4變成1/2風險。這些只是假設性的計算表示機率，並不是必然發生，要醫生檢查和評估當中的某些基因因素等等。其實所有兩個人對某些人類多種遺傳病都些少機率(並非所有都是母系遺傳的)，所以以上只是理論性表達當中的"結合關係"表示一下除了宗族倫理名稱上的考慮，醫學上亦可能是一種實際需要考慮因素，縱然關係上是隔了代的的關係。