已知沖泡牛奶的理想溫度為45度 ，則35度，100g的水，必須加入65度的熱水多少g?
回答 (1)
2020-12-24 7:42 pm
理論上, 不同溫度的水混合時, 較高溫的水
放出熱量, 較低溫的水吸收熱量, 因此最後
趨於相同溫度的平衡狀態. 由於在液體狀態,
單位質量水增一度所需熱量與單位質量水
減一度所釋放熱量相同, 因此
(45-35) × 100 = (65-45) × x
所以需要加入65度水
x = (45-35) × 100 / (65-45)
= 50(g)
放出熱量, 較低溫的水吸收熱量, 因此最後
趨於相同溫度的平衡狀態. 由於在液體狀態,
單位質量水增一度所需熱量與單位質量水
減一度所釋放熱量相同, 因此
(45-35) × 100 = (65-45) × x
所以需要加入65度水
x = (45-35) × 100 / (65-45)
= 50(g)
收錄日期: 2021-05-04 02:33:55
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20201220075045AAyuxIQ