請問一般餐廳廚房有相關法 要接水線嗎?
回答 (1)
2020-10-21 5:12 pm
全國法規資料庫食品良好衛生規範準則第六章餐飲業
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawParaDeatil.aspx?pcode=L0040122&bp=6
餐飲業作業場所應符合下列規定：
一、洗滌場所應有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及有效殺菌三項功能之餐具洗滌殺菌設施；水龍頭高度應高於水槽滿水位高度，防水逆流污染；無充足之流動自來水者，應提供用畢即行丟棄之餐具。
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawParaDeatil.aspx?pcode=L0040122&bp=6
餐飲業作業場所應符合下列規定：
一、洗滌場所應有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及有效殺菌三項功能之餐具洗滌殺菌設施；水龍頭高度應高於水槽滿水位高度，防水逆流污染；無充足之流動自來水者，應提供用畢即行丟棄之餐具。
收錄日期: 2021-04-24 08:02:32
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20201021074113AAXZYgO