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【禮記。:王制】:天子諸侯宗廟之祭,春曰“礿”,夏曰“褅”,秋曰“嘗” 冬曰"烝"~鄭玄注:"此蓋夏.殷之祭者 周則改之,春曰祠,夏曰礿”。漢董仲舒【春秋繁露。四祭】”古者歲四祭。四祭者,因四時之所生孰,而祭其先祖父母也。故春曰祠,夏曰礿,秋曰嘗,冬曰蒸。此言不失其時,以奉祀先祖也。”班固解釋四祭:”春曰祠者,物微故祠名之;夏曰禴者,麥熟進之;秋曰嘗者,新穀熟嘗之;冬曰烝者,烝之為言眾也,冬之物成者眾。”秋嘗:秋收後祭祖讓祖先嚐新;冬烝:冬天將收藏豐收的農作物和酒、肉祭祖,讓祖先享用豐盛的祭品。