水餃冷凍後為什麼放在無雙冷凍櫃或有霜臥式掀蓋冷凍櫃，水餃常會有龜裂的情形，因為本身包葷素水餃賣，尤其素水餃更容易龜裂嚴重，鮮蝦餛飩也是有這樣問題，可請求大家幫忙不然客人都跑光，口味好吃但煮完全漏餡了，以請教很多人但方法也做了但都沒改善，請大家多多幫忙感謝給我答案?