馬鈴薯發芽還可以吃嗎？薑發芽還可以吃嗎？

🍴 飲食台烹飪及食譜

旋斗

2019-08-20 3:11 pm

回答 (6)

2019-08-20 3:46 pm

馬鈴薯發芽後，會大量產生有毒的「茄鹼」。「茄鹼」有耐高溫的特質，就算去除芽眼、削皮、加熱，茄鹼都可能微量存在，仍有中毒的風險。

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[匿名]

2019-09-09 5:53 pm

馬鈴薯發芽後就不能吃了喔！但是薑可以但還是要確認有沒有壞掉

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shine

2019-09-06 12:49 pm

1）、薑發芽拿去種呀！看它生長～～～
2）、現在是：（藍綠快快倒、台灣變更好）～加油加油～～～
20190906:1250:00

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[匿名]

2019-08-28 12:17 am

發芽了可以再拿去種嗎=ˇ=??

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Stephanie

2019-08-23 3:37 pm

馬鈴薯發芽有毒喔
薑我就不確定了
為了安全還是別吃了吧

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[匿名]

2019-08-21 7:07 pm

馬鈴薯發芽不能吃
薑可以但還是要確認有沒有壞掉

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[匿名]

2020-02-11 1:16 pm

把發芽的部分挖掉還是可以吃的將發芽沒有關係

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