我在家中自己做黑糖珍珠鮮奶，雖然成品十分的好喝，但不知道為什麼黑糖直接黏在杯中，還要用筷子弄才弄下來，有人知道要如何做才能不讓黑糖那麼黏嗎？
回答 (3)
2019-06-16 7:00 pm
Use熱水令黑糖徹底溶化，再加入冷的鮮奶。｡^‿^｡
2019-07-01 9:03 pm
加一點蜂蜜，就不會粘在一起了，試試看。
2019-06-16 8:05 am
回樓主 :
糖漿遇冷就一定會凝固，可以先用少量溫熱的鮮奶 / 熱水令黑糖徹底溶化，再加入冷的鮮奶。
糖漿遇冷就一定會凝固，可以先用少量溫熱的鮮奶 / 熱水令黑糖徹底溶化，再加入冷的鮮奶。
收錄日期: 2021-04-18 18:18:42
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