要做清燉羊肉有什麼可以推薦的呢？蘿蔔是紅的還是白的有差嗎？蔥薑蒜比例怎麼調?

清燉羊肉建議用帶皮 肉塊下去燉喔~~一般羊肉爐店都會放白蘿蔔, 但是白蘿蔔削皮要多削兩層, 沒有煮透的話 白蘿蔔會苦的, 紅蘿蔔比較簡單, 丟進去燉了就很甜, 國產本土羊比進口羊厚, 帶皮羊肉建議燉一個小時, 喜歡吃爛一點的可以燉一個半小時, 薑絲其實不用太多, 提味就行, 建議跟羊大骨一起燉, 不需要中藥就很鮮甜喔!~但是只有新鮮本土羊才能這樣做喔~~如果是進口的會很騷喔!~
清燉的只能用國產本土羊, 國產本土羊去哪裡買呢?可以去全羊商行買國產本土羊, 他們家是賣新鮮的羊肉, 沒有羊騷味, 很清甜, 不像進口的羊騷味重, 他們是全台灣唯一做新鮮羊肉宅配的, 隔天就到了, 品質很好, 冬天也有做溪湖羊肉爐宅配, 每天現宰的溫體羊, 很多羊肉爐店是跟他們批發喔的~