下星期六有朋友到訪及bbq，想自己整d salad，要用到牛油果，因我無整過牛油果salad的，想請問是買綠色的牛油果回來放幾天？（甚麼色才是熟的？）
另外如果開左是不是要盡快食的？因為我不知道是不是每個人都食，朋友說好快變色。謝謝！
牛油果salad一問?
2018-12-09 6:31 pm
回答 (1)
2018-12-11 10:53 am
✔ 最佳答案
(淺)綠色的牛油果還未"熟"，大約放兩至三天，直至變(深/墨)綠色，摸/按表面有少少軟才切開，(最好)要即食，雪一天還可以，如你所說一天後其實已會變"啡"再變"黑"和變"蓉"。做salad可以切成薄片(假如已較柔身)或粒粒(假如仍較硬身)都可以，讓它自己"變軟"會較好吃的。
假如已太軟亦可打成"槳"，加些檸檬汁/青檸汁和紅椒/香草粉等調味製成"墨西哥Guacamole醬"
收錄日期: 2021-04-11 22:21:23
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