香港，食肆牌照請問以堂食的定義是怎樣？下這幾種情況需要拿什麼牌照？大牌，細牌還是廠房加工牌？ 1. 如果餐廳只做外賣，餐廳設有吧檯，只有檯沒有座椅，客人拿到外賣后可使吧檯速食，這樣是堂食嗎？ 2. 如果餐廳只做外賣，餐廳外墻設有木板檯方便客人速食，可以嗎？合法嗎？