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人慘鹿肉湯:
原料,人慘、黃芪、欠實、枸杞各5克,白術、伏苓、熟地、肉蓯蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、澤瀉、棗仁、淮山藥、遠誌、當歸、菟絲子、懷牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,蔥、胡椒面、食鹽各這量。
制作:
(1)將鹿肉除去筋膜,洗凈,入沸水泡壹會,撈出切成小塊,骨頭拍破;將上述中藥用袋裝好,紮緊口。
(2)將鹿肉、鹿骨放入鍋內,再放入藥袋,加水這量,放入蔥、生姜、胡椒粉、食鹽,置武火上燒沸,撇去泡沫,改用文火煨燉2~3小時,待鹿肉熟爛即成。
服法:佐餐食,每日2次。
功效:填精補腎,大補元陽。這用於體虛贏瘦、面色萎黃、四肢闕冷、腰膝酸痛、陽痿、早洩等。
宜忌:凡屬身體壯實或陰虛火旺者及在炎熱的夏季,不宜服用。