亞鐵氰化鉀受熱分解會有危險嗎?

2017-08-29 1:22 am
亞鐵氰化鉀屬於歐盟批准使用的食品添加劑(抗結塊劑之列) (維基百科)

熱不穩定性 編輯
亞鐵氰化鉀對熱不穩定,受熱分解[4]:

3 K4[Fe(CN)6] —灼燒→ 12 KCN + Fe3C + 2 (CN)2↑ + N2↑ + C
K4[Fe(CN)6] —△→ 4 KCN + FeC2 + N2↑
除了以上分解方式之外,亞鐵氰酸鉀根據分解的條件不同,還會產生Fe3C、Fe、C等物種。

1.請問亞鐵氰化鉀在怎樣的條件下會受熱分解?
2.是否會產生危險性?
3.若是作為食品添加劑 會不會誤加熱而造成危險?
煩請大大詳解@@謝謝!
(本人對化學元素有些許興趣 休閒增加一些知識 故有此問 因此還請多多見諒)

回答 (1)

2017-08-29 5:59 am


收錄日期: 2021-05-04 02:23:16
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20170828172215AAU4uOl

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