用壓力鍋煮食如何可節省大約2/3的烹調時間？
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2017-08-07 11:34 am
在壓力鍋密封環境內，壓力因溫度上升而形成，並令鍋內溫度超越沸點（攝氏一百度）。當溫度超越攝氏一百度後，溫度每升高攝氏十度，煮食速度就會加倍。故當在攝氏一百二十度時，壓力鍋煮食會大約加快四倍，或約需四分一的烹調時間。
收錄日期: 2021-04-18 17:45:12
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