我想問生粉和澱粉係咪一樣的？

生粉是澱粉中的一種，雖然都是屬於薯粉類，但是兩者並不完全相同，比如它們的質地，吸收程度等等，都是各不相同的，所以我們經常會用到澱粉，因為澱粉的質地和吸收程度比較好，所以大家在日常生活中，比較常用到的是澱粉。澱粉也可以用作勾芡，可以使菜餚變得色彩光澤，增加粘稠的程度，讓人們更加有食慾，雖然生粉也具有同樣的功能，但是效果沒有澱粉的效果佳。

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