皮蛋豆腐為什麼搭配在一起？
回答 (2)
2017-08-01 10:11 pm
因為兩種味道配起來 好吃得不得了
2017-08-01 3:42 pm
皮蛋瘦肉粥頗受人們歡迎，而皮蛋中常含有一定量的鉛，過多攝入會導致智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常，學習能力降低等現象。而同樣常見的“皮蛋豆腐”卻是一道搭配科學的家常菜，因為豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收；而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
收錄日期: 2021-04-18 17:35:04
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20170801063432AADd4UW