北京田鴨起源於北京嗎？

北京烤鴨作為最著名的中國菜，名震中外。但是北京烤鴨並不是起源於北京，而是在北京發揚光大的。
　　北京烤鴨其實發源於南京。南京位於被稱為魚米之鄉的江南大地，南京的鴨子也肥壯無比，極其美味。明朝時，御廚將鴨子用炭火烘烤後極其美味，明太祖朱元璋非常喜歡這道菜。
　　後來燕王朱棣登上了皇帝的寶座，將明王朝的首都遷至他的大本營北京，烤鴨這道菜也被帶到了北京，受到了達官貴人的喜愛。到了清代，這道菜名聲叫得更響了，於是這道菜便被命名為“北京烤鴨”。