用雪柜保存生果係好的方法嗎？

是個好辦法，但是熱帶水果除外。
溫帶水果在冰箱、冰室裡保存是很好的方法。但是，熱帶水果（尤其是香蕉）放在冰箱裡會加速他們的腐爛。由於香蕉適應熱帶的高溫，把香蕉放在低溫的環境中就會將其凍傷，這種凍傷會使香蕉的細胞膜破損，細胞內部還有的酶和多巴胺物質就會滲透出來，這些物質會加快水果的氧化，使它們的皮變黑，同時這些物質會大大加快水果的熟化過程，導致水果過度成熟，最後腐爛。所以，過高的溫度和過低的溫度都不利於存放水果。