至於海藻所含的碘,是合成甲狀腺素中不可少的營養素,亦是調節代謝與生長的發育關鍵,而若人體缺乏碘和葉酸,會對胎兒中樞神經發育造成嚴重影響。
三文魚助防記憶力衰退
另外,朱古力因為含有黃酮醇,有助抗氧化防止細胞被破壞。吳引述港大醫學院腦內科教授張德輝指,「可可黃烷醇」的確有助腦內海馬體的腦神經細胞紓緩及再生,不過因要服食大劑量才有效果,建議服用由可可豆提煉的精華膠囊更佳。
而雞蛋、藍莓及南瓜種子,吳稱其分別含有的膽鹼是神經傳導物質,多酚則可抗氧化、減慢腦功能退化,鋅和鎂亦能協助大腦傳遞信息,維持腦細胞的健康,均是護腦良物。
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