請問細菌性痢疾患者有咩飲食禁忌?

2017-07-28 5:01 pm

回答 (1)

2017-07-28 5:52 pm
細菌性痢疾簡稱菌痢,一年四季均可發生,多流行於夏秋季節,常因進食不潔(帶菌)食物而起。按病情輕重、病程長短,分為急性菌痢(包括中毒性痢疾)和慢性菌痢。
細菌性痢疾的主要臨床表現有:發熱、畏寒、頭痛、乏力、食欲差、腹痛、腹瀉膿血粘液便,每次大便量少,每日十數次或數十次。
中醫認為此病又有虛實之分:體質強壯者,病多為實;體質弱者,病多為虛。初病多實、久病多虛。
【宜】
(1)急性期宜吃清淡、易消化、營養豐富、低脂肪的流質,如濃米湯、稀麵湯、藕粉、豆腐腦、果汁等,少食多餐。
(2)病情稍穩定宜進半流質飲食,如細掛麵、稀米飯、餅乾、蛋羹、去油肉湯、濃茶、檸檬茶、酸牛奶、蘇打飲料。
(3)穩定期宜食稀飯、細麵條、面片、烤麵包幹、烤饅頭幹、瘦肉、魚羹、餛飩、菜泥、蔥、蒜、蘋果、果汁、番茄。
(4)宜吃具有治療作用的食物:蒜、茶、石榴皮、馬齒莧、蘿蔔、豬膽、狗肝、羊肝、藕、黃瓜、鴨肉、香瓜、無花果、絲瓜、番茄、田螺、山楂、橄欖、甘薯、刀豆、薺菜、香椿、芋艿、苦瓜、酸梅、鱔魚、紫莧。
【忌】
(1)忌牛奶、豆漿、汽水、甜食、濃肉湯等產氣和刺激腸道蠕動的食物。
(2)忌油膩及含纖維多的食物。
(3)忌生冷食物、忌油煎堅硬不消化食物。
(4)忌辛辣刺激性食物,如酒、辣椒、花椒等。


收錄日期: 2021-04-18 17:25:18
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