1、選擇優質的羅漢果
羅漢果乾果外觀棕黃色,完整,不裂不破,果心不發白,不顯濕狀。看羅漢果是否有烤焦現象,烤焦的羅漢果果心發黑且味道刺鼻。一般來講,個兒比較大的羅漢果品質會比較好。
2、將羅漢果掰開,取四分之一的果肉。
3、放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壺,倒入80°左右的水。
4、第一次浸泡時間約1-2分鐘左右,即可倒出(湯色一般金黃透徹,口感甜而不膩即可)。
5、之後的浸泡時間視自己的口感喜好靈活掌握,直至泡至無味後另換新的果肉。
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