請問冠心病與動脈粥樣硬化患者有咩飲食禁忌?

冠心病是冠狀動脈硬化性心臟病的簡稱，系指冠狀動脈粥樣硬化使血管阻塞導致心肌缺血缺氧而引起的心臟病。動脈粥樣硬化則是指動脈的管壁內，沉積大量的膽固醇造成動脈管壁硬化、管腔狹窄的一種病理改變。冠心病最主要的類型為心絞痛和心肌梗塞。
引起冠心病和動脈粥樣硬化的原因有：高血壓、吸煙、體力活動少、肥胖、精神緊張、血脂過高、糖尿病和遺傳因素。其中，飲食、遺傳、精神緊張被認為是影響冠心病發生、發展和轉歸的三大因素。
冠心病心絞痛的特點為發作性胸痛，在心前區部位，約手掌大小，呈壓榨性或悶痛，可伴惡心、嘔吐、出汗、頭暈，一般持續3～5分鐘可緩解，心電圖有心肌缺血的表現。
【宜】
(1)宜食低膽固醇食物：穀類(各種粗糧)、豆類(大豆、蠶豆、赤豆、綠豆及各種豆製品)、植物油(除椰子油外)、各種蔬菜、瓜果；菌藻類(蘑菇、香菇、木耳、銀耳、海帶、紫菜、苔菜、海藻等)、魚類(絕大多數河魚、海魚，除貝殼類、魚子)、種子硬果類(胡桃、杏仁、瓜子、芝麻)以及茶葉、山楂、瘦肉、家禽。
(2)宜吃脫脂牛奶、帶酸味水果。
(3)宜適量飲茶。
【忌】
(1)忌豬油、牛油、羊油、雞油、黃油、奶油、動物腦、肝等及蛋黃、巧克力、墨魚、魷魚、貝類(蚌、螺、蟶、蜆、蟹黃等)、魚子。
(2)忌甜食、鹹食、高脂肪製品。
(3)忌煙、酒。
(4)忌飲食過飽。
(5)忌辛辣刺激性食品。