如何分辨植物的雌雄？

我們若要分辨植物的性別，可比分辨動物性別要複雜許多。因為，植物除了有雌雄同花、雌雄異花和混生（既有單性花，又有兩性花）之外，還有雌雄異株，像桑樹、油瓜、菠菜就是。

要辨別雌花、雄花還不難，但要區分幼小植物的性別，可就不容易了。鑑定的方法可用蒸餾水，將甲烯藍配製成0.04﹪的溶液，再把植物幼株莖或枝的頂端折下，放進藍色的溶液裡，如果溶液由藍變無色，就代表這株植物是雌的。溶液若仍是藍色，或由無色變回藍色，那這株植物就是雄性的。

這是根據雄性植物呼吸強度高，酸性及氧化能力都比較強，因此能把無色的甲烯藍溶液，氧化成藍色的溶液。而雌性植物呼吸強度低，酸性弱，還原能力強，所以牠能把藍色甲烯藍溶液，還原成無色的。

這種氧化、還原能力的不同，是植物雌雄性器官，代謝時的重要差異，也是我們用來鑑定植物性別的根據。

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