長“斑點”的香蕉到底係好定係唔好?

其實，香蕉和其他的植物一樣，也會有各種病菌感染，比如黃葉病、裂果病、炭疽病等等。在這些病菌感染中，如果香蕉患了炭疽病，香蕉的表皮上就會出現黑斑，也就是所謂的斑點。炭疽病是由真菌引起的病害，這種情況只是出現在成熟的香蕉表皮上。香蕉感染炭疽病以後，表皮和果柄上就會出現一個個的圓形褐色斑點，隨著時間的推移逐漸形成大塊的斑點，兩三天以後果實就會變黑甚至腐爛掉。導致香蕉出現斑點的炭疽菌侵害的只是香蕉，對人體不造成影響。如果你購買的香蕉表皮出現斑點，說明香蕉已經成熟，味道甜，口感糯，是最宜食用的時候。”斑點“香蕉不易保存，如果在食用的過程中發現果肉已經變黑，此時的香蕉已經不宜食用。