點解胃唔會消化自己?
回答 (1)
胃能夠分泌胃酸和胃蛋白酶,消化肉類食物中的蛋白質,把它變成人體的營養物質。
而胃本身也是由蛋白質組成的,為什麼胃本身不被消化呢?科學家們發現:胃還能分泌一種黏稠的、膠凍狀的黏液物質,覆蓋在胃的內表面,防止胃酸和胃蛋白酶的腐蝕。
此外,胃內表面黏膜的上皮細胞,是一層緊密排列的特殊結構,從而形成了一道生理屏障。
這種屏障可以阻止胃酸侵入。
只要黏液膜和胃黏膜生理屏障這兩道“防線”健全,就能抵禦胃自身的分解。
收錄日期: 2021-04-18 17:22:27
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