喝茶時點解第一泡是倒掉嘅？

洗茶不是因為茶臟即使陳茶首泡時茶湯表面的浮沫也是碎茶渣和茶中皂素等遇熱水產生的雖不美觀但對人體無害。所謂的洗茶其實是說溫潤泡一般只是針對揉捻過的球狀、半球狀發酵茶尤其是鐵觀音溫潤泡注水後隨即出湯意在使緊結的茶球舒展開來便於正式沖泡時茶葉內含物質飽滿均勻的溶出。而綠茶是未發酵茶茶的特色即在清嫩鮮爽第一泡是最為寶貴的當做“洗茶”倒掉實在有些棄精華留糟粕的意思。