自助餐係邊個發明的?

自助餐距今有1000多年的歷史，它的誕生具備典型的北歐風情，與海盜的生活，也就是維京人的生活密不可分。

西元789年，一夥維京海盜洗劫了英國的多賽特郡，這是維京海盜首次染指英格蘭。因為以前不曾受到侵擾，所以這裡物資極其豐富，海盜們獲得了巨額財富。這一天，海盜頭領決定慶祝一番，準備舉辦盛大的宴席，犒勞26艘海盜船上的兄弟。

負責後勤保障的伙夫們緊張忙碌起來：因為有幾百人同時進餐，伙夫們乾脆改用大鍋做菜。他們按照傳統的送餐方式,菜一道一道上。可不一會矛盾就出現了，上菜的速度根本跟不上海盜們吃飯的速度,菜上了一道光一道，海盜們開始罵起來。伙夫們緊張極了—這幾百號人如果打起來，那不就是一場小戰爭嘛！就在這時，有海盜跑來報告：前方有當地人組織反抗，正準備向他們的大本營攻過來。海盜頭領並不慌張，他派出一半的海盜前去迎戰，剩下的一半人繼續進餐。

伙夫們挺高興，人少了一半，他們保障起來就輕鬆多了。可不一會，還嫌上菜太慢的海盜們就與伙夫打了起來。伙夫們不是海盜的對手，但他們也有辦法，乾脆“罷工”。海盜們性格粗野，見沒人上菜，乾脆自己打開了後廚門。看到一鍋鍋準備好的菜他們不管三七二十一，自己拿著餐具想吃什麼就拿什麼，反而吃得更加盡興。

由於事先準備的食材很多，中途又撤走了一半的人，儘管眾海盜們狼吞虎咽，個個吃得肚子溜圓，菜還是剩了許多。更重要的是，海盜們沒有發生搶食而打架的現象。海盜頭領是個聰明人，他看到這一幕，立刻想到，以後掠奪收穫越來越多，聚餐的機會也會越來越多，以後不如每次聚餐時都多做一些，同時減少繁冗的用餐禮節和規矩，眾弟兄隨意取食。這樣一來就不會因為菜上得慢，或是好菜分不均而打架了。他立即找來伙夫，交待以後聚餐就照此辦法，並將這種聚餐方式命名為“便餐”，意為隨便可以吃的意思。就這樣，自助餐的雛形就誕生了。因為這種吃法既能防止打架,又十分便捷,因此很快在海盜中流傳起來。後來，海盜們上了岸，經常在餐館中聚餐，他們依然討厭那些用餐禮節和規矩，只要求餐館將他們所需要的各種飯菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，他們便肆無忌憚地暢飲豪吃，吃完不夠再加，漸漸起名為自助餐。