一杯水可測試雞蛋是否新鮮？
回答 (1)
2017-07-20 2:53 pm
雞蛋圓圓的那邊（鈍端）有一個氣室，新鮮雞蛋的氣室較小，放在水裏會往下沉；不新鮮的雞蛋氣室較大，放在水裏會浮起。雞蛋要保存雪櫃內，並要把「鈍端」朝上放置，以氣室作為安全氣囊，因為蛋黃放久了會上浮，貼着蛋殼容易壞掉。這是因為蛋殼上滿佈氣孔，會吸入外來污染源。
http://news.h1.hk/dailynews/headline_news_detail_columnist.asp?id=402139§ion_name=wtt&kw=19
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收錄日期: 2021-04-18 17:18:52
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