鴛鴦鍋為什麼紅的比白的滾得快？

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abby

2017-07-20 2:24 pm

回答 (1)

2017-07-20 5:42 pm

紅湯表面有厚厚一層紅油覆蓋，熱量不易散發，溫度升得更快，內部就容易沸騰。就跟蓋鍋蓋燒水的道理一樣。白鍋的湯總是減少得更快，隔不到好久就要喊服務員加湯，也是同一個原因。

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