想問牛扒叫法的由來？
回答 (1)
2017-07-20 1:56 pm
在中國清末小說《官場現形記》及《二十年目睹之怪現狀》之中，已有提及「牛排」或「豬排」等西菜菜名，而可能因「排」字的上海發音與廣東的「扒」字近似，所以傳到廣東後稱為「牛扒」。
http://news.h1.hk/dailynews/headline_news_detail_columnist.asp?id=404178§ion_name=wtt&kw=19
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收錄日期: 2021-04-18 17:17:44
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