點樣判斷魚係唔係新鮮？
回答 (1)
2017-07-20 11:41 am
當然，活魚最新鮮，但剛死不久的魚，無論是營養價值，或鮮味都與活魚相近。
如何看死魚是否新鮮呢？先看魚眼，眼球突出，角膜透明的魚是新鮮的；再看魚腮，腮紅，無臭味的是新鮮的；看魚鱗，不新鮮的魚，魚鱗不完整，容易脫掉，而且魚表面的黏液也很混。
如何看死魚是否新鮮呢？先看魚眼，眼球突出，角膜透明的魚是新鮮的；再看魚腮，腮紅，無臭味的是新鮮的；看魚鱗，不新鮮的魚，魚鱗不完整，容易脫掉，而且魚表面的黏液也很混。
收錄日期: 2021-04-18 17:18:19
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20170720031715AA5Jr1Z