點解公仔麵係彎的而唔係直的？

公仔麵做成彎的，其實是有很多科學依據和好處的。

1、為了節省包裝空間。把公仔麵做成波浪狀，可以在更小的包裝內承裝更多的麵條。
2、為了讓面相互之間不容易粘在一起。捲曲狀的公仔麵麵餅間有很多空隙，在泡煮的過程中使面不容易粘在一起，也可以讓更多的水接觸到面，均勻加熱，容易沖泡。麵餅吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。
3、為了讓麵餅更不容易碎。因為大部分方便麵都會經過油炸，而油炸之後就會變得很脆弱大家都知道麵餅碎了就一點也不好吃了。而波浪狀的面比直線形的更不容易碎，有利於運輸和保存。
4、更易烘乾成型，彈性更好。相比於直線形，把麵做成波浪狀在加工時有助於空氣流通，容易烘乾成型。面泡煮熟後，彈性也更好。
5、為了方便食用。無論是用叉子還是筷子，捲曲形狀都更便於我們食用。因為如果是直線的話，拿筷子去夾麵條會打滑，甚至還會濺自己一臉麵湯。