食薯仔係唔係會好易肥?

很多人都把薯仔當成容易發胖的食物，對它“望而卻步”。

事實上，薯仔的含水量高達76％以上，真正的澱粉含量不到20％，其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維，所以用它來代替主食具有減肥效果。

如果說吃薯仔易導致發胖，那一定是吃得不對。

一是烹調不當。把好端端的薯仔做成炸薯條、炸薯片等，其中吸收了大量油脂，從而導致發胖。

二是因為人們沒有用薯仔來代替主食，而是把它當成菜餚。薯仔中所含的熱量比主食少，卻比一般蔬菜多。