葡萄皮味苦最好唔好食?

2017-07-19 2:29 pm

回答 (1)

2017-07-19 3:08 pm
紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮,它們都比果肉具有更強的抗氧化作用,對預防糖尿病和高血脂有益。

而單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀,這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合沉澱,使唾液失去潤滑性,舌上皮組織收縮,產生澀味。

建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃,吃核桃仁時,也不要把那層褐色的皮去掉。注意清洗。

收錄日期: 2021-04-18 17:16:46
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