點解要食多D魚???
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青少年兒童正是長身體的時候,需要攝取蛋白質,而多吃魚可以提供豐富的蛋白質。
魚類蛋白質含有多種必需氨基酸,而且魚肉的肌纖維較疏鬆,味道鮮美,很受人們的歡迎。
魚肉水分含量高,脂肪較少,肉質細嫩,容易被人體消化吸收。
魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成,適合人體生理髮育的需要,特別適合動脈硬化和冠心病病人食用。
看來,魚肉的好處還真不少呢!另外,近年來國內外流傳著“吃魚可使人頭腦變聰明”的說法。
而科學家們經過研究也發現吃魚的確可以健腦,活化大腦功能,提高我們的學習效率和記憶能力。
因為在魚體內有一種重要物質——dha,這種物質對我們大腦的營養是必不可少的。
dha 是一種高度的不飽和脂肪酸,對於大腦細胞的生長、發育,有著極其重要的影響。
在我們的大腦裡,10%的脂質是dha,dha對於搜尋能力、判斷力、集中力和嗅覺都有重要的影響,而且只有通過吃魚才能直接而有效地獲取dha,其他食物中幾乎不含有dha。
所以,對於正處於發育階段的青少年來說,魚肉是一種不可多得的營養食品。
但是要注意,某些海魚食用過多會引起組胺中毒;還有,不新鮮的魚肉也不要吃。
收錄日期: 2021-04-18 17:17:37
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