秋葵係唔係可治病防癌？

秋葵又名黃秋葵、羊角豆、毛茄，為一年生草本植物，原產於非洲、亞洲熱帶地區，20世紀初由印度引入我國，受到很多人的喜愛，有“植物黃金、綠色小人參”的美譽。
究竟秋葵有沒有傳言中的這麼神奇呢？解放日報·上海觀察記者就此采訪了上海市同仁醫院營養科主任張靜，她表示，“秋葵”是一種營養豐富的蔬菜，多吃有利健康，但絕不能將之當做“神藥”。對於糖尿病患者來說，單憑一種食物是控制不了血糖的。她解釋說，秋葵的黏性物質可以促進消化，促進胃腸蠕動，還含有比較多的可溶性膳食纖維，可以幫助延緩餐後血糖升高。但是如果要起到降糖的目的，沒有相應的飲食控制是未必有效果的。秋葵是低熱量食物，飲食基本沒有禁忌，但比較老的秋葵膳食纖維太粗，腸胃不好的人不宜過多食用。