蜂蜜有雌激素，男仔唔飲得？

不少人擔心蜂蜜裡含有雌激素，會影響未成年人的發育。蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，能占到蜂蜜的80%以上。再除去百分之十幾的水，其他成分甚至不到1%。所以，從營養成分組成的角度來說，蜂蜜是一種熱量高、營養高度單一的食品。蜂蜜作為一種天然食品，但是“天然”不等同於“安全”，蜂蜜來源不固定，也會導致產品有較大差異性。若不能保證花蜜來源的無害性，那麼也不能完全確定依靠蜜蜂采集而來的花蜜是無毒無害的。蜂蜜摻假容易而且檢測難、成本高，摻假一般在蜂蜜中添加高果糖漿，有點諷刺的是，這種把玉米的澱粉水解再用異構酶轉化得到的葡萄糖和果糖混合物幾乎可以以假亂真，安全風險也比天然蜂蜜的低。況且，沒有文獻能證明蜂蜜具有止咳的功效，至於蜂蜜的通便效果，很有可能是果糖不耐人群由於果糖代謝障礙引起的生理性腹瀉。因此，蜂蜜所謂的功效，其實是微乎其微的。要注意的是，未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜，因為蜂蜜易感肉毒杆菌，食入肉毒乳杆菌後，由於嬰兒抵抗力弱，肝髒的解毒功能差，肉毒杆菌會在腸道中繁殖並產生毒素，易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。