不同年齡層的人該怎麼吃蔬果？

不同年齡層的人所需的營養，需視情況進行調整，「蔬果579，健康人人有」飲食概念，就是很好的參考標準。所謂「蔬果579」是指依照不同年齡層、不同族群，建議每人每天需要攝取的蔬果分量。
依據年齡層和族群調整食用量，新鮮蔬果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，還有許多具抗氧化功效的營養素。
例如：維生素C、E、類胡蘿蔔素及多酚類等，不僅能防癌，還可以促進身體健康並延緩老化。

「蔬果579」食用原則:
2～6歲兒童：蔬菜3份、水果2份（5）
6歲以上學童和成年女性：蔬菜4份、水果3份（7）
青少年和成年男性：蔬菜5份、水果4份（9）