韓國人為什麼這麼愛泡菜?

2017-07-04 3:20 pm

回答 (1)

2017-07-04 3:28 pm
✔ 最佳答案
①因為氣候地理條件的選擇而成為習慣

受西伯利亞氣壓的影響,韓國的冬天漫長嚴寒並且十分乾燥,這樣的氣候植物很難生長,為了解決冬天缺乏蔬菜的難題,為了能夠儲存水分多的蔬菜,韓國人就想出了用鹽醃製蔬菜並混合各種調料來吃的方法,於是發展成了今天的韓國泡菜。在沒有蔬菜的冬天,泡菜就是最為珍貴的菜餚。在生活困苦物資匱乏的舊韓國時代,對於貧窮的韓國底層人民來說,泡菜更是給了他們生命的珍貴食物。

②營養好甚至能抵抗SARS

從韓國泡菜詳解說明可看出,韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品,卡路里含量低,富含纖維素、維生素A、B、C並含有一種對人體有益的乳杆益生菌,被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一。甚至,韓國旅遊發展局對泡菜這樣介紹到:特別是2002年底至2003年世界各地發生「SARS」,但韓國沒有一例病例,因此被推斷是因為韓國人經常食用泡菜的緣故。


收錄日期: 2021-04-18 17:07:41
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