喝骨頭湯真的可以補鈣嗎?

城城

2017-07-04 11:28 am

回答 (2)

Wahaha

2017-07-04 11:41 am

✔ 最佳答案

骨頭湯是否能補鈣

大多數人通常用豬筒骨煲湯，堅信湯中的鈣質能被我們人體吸收。其實，豬骨頭中的鈣99%都存在於骨骼中，無論是地火慢燉，還是高火出湯，都難以完全溶解於水中。骨頭裡的鈣以磷酸三鈣等鈣的化合物存在的，大部分不溶或難溶於水，而鈣只有成為離子狀態進腸道才能被人體吸收。而長時間的煲湯，會產生更多的嘌呤，直接導致尿酸升高，引起痛風。所以，通過喝骨頭湯來補鈣不是最好的選擇。

參考: https://kknews.cc/health/l9pkn2.html

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[匿名]

2017-07-04 3:06 pm

還沒補到就會有重金屬殘留的疑慮喔

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