我想問點樣整米披薩(rice pizza)？

材料
白飯
1湯碗

飯素
3湯匙

沙律醬
3湯匙

雞柳
1條

蟹柳
5條

巴馬臣芝士碎Parmesan Cheese
½碗

這個米披薩有兩個方法製作，可以用一般的平底鑊或焗爐，但由於平底鑊的受熱面只有底面，所以配料(如：雞肉)要先炒至全熟，至於焗爐可使用上下發熱，所以配料 7成熟便可以。(此食譜為焗爐製法，成品為 9吋Pizza一個。)
芝士的種類可隨個人喜好轉換，用水牛芝士(Mozzarella Cheese)亦可，有牽絲的效果。

1) 預備材料，雞柳解凍，切粒，用鹽、糖、雞粉、生粉、油等基本材料略醃；炒至7成熟取出備用；蟹柳解凍後，用手撕開備用。同時預熱焗爐 200℃。

2) 白飯或冷飯(先用微波爐加熱)先用麵粉桿的一端略壓成有黏性

3) 加入飯素拌勻，拌成飯糰。

4) 焗盤用cooking spray噴上一層薄油或掃少許油，
飯糰搓圓，壓成 9吋闊，厚度約 ½吋厚，要壓實，避免切開時鬆散。

5) 壓成餅底後，加入沙律醬塗勻，舖上蟹柳、雞柳粒、巴馬臣芝士碎

6) 放入焗爐焗 10至15分鐘至底面都金黃色，
將披薩底部烤成飯焦十分可口。
取出再撒上適量飯素切件即成。
(平底鑊方式：燒熱平底鑊，加入一湯匙油，放入米披薩，蓋上鑊蓋，小火煎至底部金黃及芝士融化即可。)

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