你地有冇東坡肉食譜阿？

零失敗的東坡肉（不用放鹽和水）
原料
五花肉 2斤, 黃晶冰糖 200g, 薄鹽生抽 500ml, 黃酒 400ml, 小蔥 適量

步驟
1. 把買來的五花肉洗凈，擦乾，切成一寸見方的塊。
2 用砂鍋或者鑄鐵鍋做，都會好吃到哭！！在鍋底鋪一層小蔥。
3. 五花肉塊以肉皮朝下整齊地碼入。
4. 淋入400ml黃酒。
5. 再淋入500ml的薄鹽生抽。
6. 表面撒上碾碎的黃晶冰糖200g（不用放鹽和水！）
7. 大火煮沸後改微小火，加鍋蓋慢燉90分鐘。
8. 90分鐘後，用筷子翻動肉塊，將肉皮朝上，再小火加蓋燉1小時，就OK了。

小技巧
1. 如果再鹵幾個雞蛋，也好吃。
2. 失敗率太低，動手做起來。
3. 全程不需放水和鹽。

有罐頭賣，付加梅菜