請問豆腐芝士蛋糕點整？

豆腐芝士蛋糕

材料 ：（6吋圓模）
一片海棉蛋糕

忌廉芝士 100g
淡忌廉 120g
豆腐／豆腐花 180g （*我用日本豆腐）
糖 30g
魚膠粉 8g (日本豆腐出水情況沒本地出產的嚴重，所以如果用日本豆腐的話，或可減至7g)
室溫水 30g或適量

做法 ：
1. 豆腐／豆腐花預先隔去多餘水份，備用。
2. 蛋糕片放在模中央，備用。
3. 魚膠粉加入室溫水拌勻後，坐於熱水中煮至溶化，備用。
4. 忌廉芝打室溫放軟後，用打蛋器攪至軟身後，加入糖打至滑身。
5. 加入已隔水的豆腐／豆腐花攪勻。
6. 打起淡忌廉，備用。
7. 把已溶的魚膠粉水加入（5)中攪勻。
8. 最後分次加入已打起的忌廉加入(7)中攪勻。
9. 蛋糕片放在模的底部，然後把（8)倒入，於雪櫃約2-3小時便成。