點樣弄朱古力軟曲奇?

✔ 最佳答案

朱古力軟曲奇

此食譜份量可做朱古力軟曲奇約 50片(每片約 30克）

1. 中筋麵粉丶無糖可可粉丶梳打粉，加入幼鹽過篩兩次至幼滑，備用

2. 冷藏的無鹽牛油切粒，加入砂糖，用電動打蛋器打至鬆散狀，雞蛋逐隻加入，打勻

3. 雞蛋混和後，分數次加入粉料，用膠刮拌勻至没有粉粒，隨後加入入爐花生醬粒 / 朱古力粒拌勻

4. 預熱焗爐 175°C ，戴上膠手套，將曲奇搓成小圓球，放在焗爐紙上，稍為按扁，放入焗爐焗 9分鐘，取出放涼即成。
曲奇會在烤焗時稍為脹大，然後塌下，所以曲奇與曲奇之間要預留足夠空間

http://sweetheartkitchen.com/recipes/chewy-chocolate-cookies/