請問有冇茶葉蛋食譜?

2017-06-20 11:25 am

回答 (1)

2017-06-20 11:50 am
✔ 最佳答案
茶葉蛋食譜
原料:
雞蛋4-8隻,茶葉6克。

步驟:
1. 雞蛋洗凈放入沙鍋內,將茶葉放入茶葉袋內一起放到沙鍋內。
2. 加入適量的水,同時加入適量的黃酒、醬油、胡椒粉、鹽、白糖、十三香、薑片、大茴、桂皮,蓋上鍋蓋燒煮。
3. 煮開後約5分鐘,取出雞蛋放到盤裡,用勺子將雞蛋每隻都將蛋殼搞碎,然後放回湯里繼續煮,轉入中小火慢煮20分鐘關火。過一個小時繼續煮開中小火慢煮20分鐘關火,反覆幾次。
4. 煮好後要將茶葉蛋泡在湯里泡上一夜,這樣蛋更好吃,也更香。要吃熱的最煮開幾分鐘就可以了


收錄日期: 2021-04-18 17:09:32
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20170620032519AAxlGnI

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