日本象拔蚌哪個產地、季節的質量比較好？

千葉縣富津是本海松貝的傳統產地，經過多年的產量低谷後，在1990年代又重新以虹吸管粗厚、味美鮮彈的本海松貝打動市場。
愛知縣三河灣、渥美半島伊良湖出產的本海松貝同樣具有較高品質，深受東京壽司店的青睞。
吃本海松貝的最佳時機是1-3月和9-10月，此時正值其產卵前，身體更加肥美甜潤。
至於吃法，刺身、壽司能夠突出食材本身的鮮甜，而其他熟食做法如燉煮、黃油烤、天婦羅、醋物，也可以駕馭。
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