石貝有什麼特色的相關料理法？

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日文名：立烏帽子貝（タテボシガイ，tatebosigai）
別名：石貝
門派：古異齒亞綱石貝目石貝科石貝屬
外形特點：殼長5釐米左右，黑色的小型貝類
分佈地區：淡水生。琵琶湖的特有品種，因長得像平安時代的立烏帽子而得名。
時令：晚秋至春
特色食用部位：整體
特色料理：
酒蒸、味噌湯、醋物、佃煮、天婦羅
Tips：立烏帽子貝（石貝）佃煮是琵琶湖名物
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